L'ione bicarbonato dà origine a diversi sali, tra cui il bicarbonato di sodio (NaHCO3), utilizzato come agente lievitante, antiacido e detergente. Il bicarbonato di potassio (KHCO3) è impiegato in agricoltura come fungicida e per neutralizzare terreni acidi. So che lo ione bicarbonato è una sostanza anfotera (può sia accettare che cedere un H+), ma allora come mai viene descritto solo come "base" (tanto è vero che a livello renale è il sistema più importante per tamponare gli ioni H+ in eccesso) e non si fa mai accenno alla sua funzione di acido? Attendo con ansia una sua risposta.
L'acido carbonico è un acido debole e insieme allo ione bicarbonato costituisce un sistema tampone presente nel sangue umano. Cosa accade se il pH del sangue scende sotto il valore fisiologico di 7,4? Il bicarbonato è uno ione carico negativamente implicato nel mantenimento dell'equilibrio acido-base (pH) dell'organismo. Il bicarbonato, insieme ad altri elettroliti (potassio, sodio e cloro), contribuisce a mantenere la neutralità elettrica.
Nel plasma sanguigno la concentrazione dello ione bicarbonato è di circa venti volte maggiore rispetto alla concentrazione dell'acido carbonico e il pH è di 7.40. Se il pH scende al di sotto di tale valore si verifica l'acidosi mentre se sale al di sopra di tale valore si verifica l'alcalosi. Cos'è lo ione bicarbonato nel sangue? Perché si misura? Quando è preoccupante? Cosa fare? Ecco le risposte in parole semplici.
Il sistema tampone bicarbonato è un meccanismo omeostatico acido-base che coinvolge l'equilibrio di acido carbonico (H 2 CO 3), ione bicarbonato (HCO 3-) e anidride carbonica (CO 2) per mantenere il pH nel sangue e nel duodeno, oltre che in altri tessuti, per supportare una corretta funzione metabolica.
